20   НАСІНИН 

 Середньогострий вид перцю чиллі.Плоди мають конусоподібну, глянцеву форму, довжину 5-9 см і вагу до 50 г, спочатку зелені, а потім червоніють або жовтіють при дозріванні. Зелені стручки хрусткі, соковиті та більш щільні, тоді як червоні стають м'якшими, солодшими та використовуються для копчення (чіпотле) або сушіння. Халапеньо багатий на вітаміни, особливо вітамін С, та використовується в свіжому вигляді, в салатах, соусах, закусках, а також для маринування .